Nova francuska strategija prehrane: manje mesa, suprotno američkoj strategiji koja preporučuje više
Francuska vlada je konačno usvojila Nacionalnu strategiju za održivu ishranu, koja zagovara ograničavanje konzumacije mesa, ali ne i "ultraprerađenih proizvoda", izvijestili su danas francuski mediji.
Strategija, čije je objavljivanje vlada dva puta otkazala u posljednjem trenutku, konačno je usvojena prošle sedmice, završena tri godine nakon isteka roka.
Nacionalna strategija za hranu, ishranu i klimu (SNANC) zasniva se na smanjenju konzumacije mesa, posebno uvoznog mesa, i minimalno se bavi pitanjem industrijske, "ultraprerađene hrane".
Ovaj plan, koji navodi akcije za "zdraviji, održiviji i lokalniji" prehrambeni sistem do 2030. godine, posebno naglašava "smanjenje konzumacije mesa", ali bez konkretnih ciljeva i podstiče alternative - mahunarke, jaja i ribu.
Ta strategija, koja proizilazi iz Građanske konvencije o klimi iz 2019. godine, ima za cilj "zdraviji, održiviji i lokalniji" prehrambeni sistem do 2030. godine.
Cilj je uskladiti imperative javnog zdravlja, zaštite okoliša i održivosti prehrambenog sistema.
Nedavno objavljena američka strategija prehrane je potpuno suprotna francuskoj: predstavlja "obrnutu piramidu" s većom potrošnjom mesa na vrhu.
FDA-ina "Strategija za hranu i meso 2026" naglašava poboljšanje javnog zdravlja kroz prehranu, posebno onu s većim udjelom proteina i zdravih masti, uz modernizaciju nadzora sigurnosti. Ključne inicijative uključuju regulaciju mesa uzgojenog na vještačkim ćelijama, pregled aditiva za hranu poput BHA, provođenje pravila FSMA o sigurnosti hrane.
Nove smjernice FDA-e za 2026. godinu povećavaju unos proteina (crvenog mesa), mliječnih proizvoda i zdravih masti u prehrani, potičući povećani unos kao dio inicijative "Učinimo Ameriku ponovo zdravom".
FDA održava stroge sigurnosne standarde za uvezeno meso i osigurava da su životinje za proizvodnju hrane (uključujući klonove) sigurne za konzumaciju.
"Sljedivost" prehrambenih proizvoda se jača: praćenje tokom svih faza ("od polja do stola") kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom.
federalna.ba/Beta