Nigerijska kuharica Hilda Baci oborila rekord – skuhala najveći lonac jollof riže na svijetu

Lagos je prošle sedmice postao kulinarski centar svijeta – nigerijska kuharica Hilda Baci skuhala je najveći lonac jollof riže ikada zabilježen, a Guinnessova knjiga rekorda (GWR) potvrdila je njen podvig. Jelo je težilo impresivnih 8.780 kilograma.

Nakon devet sati kuhanja, činilo se da će rekord biti ugrožen. Naime ogromni lonac je pukao dok je dizalica pokušavala podići jelo na vagu. Na sreću, riža nije prosuta i Baci je ipak uspjela završiti podvig.

"Ovaj trenutak nije samo moj... pripada svima nama," poručila je Baci dok je slavila s timom i hiljadama okupljenih građana.

Godinu dana priprema i tim od 300 ljudi

Baci je kazala da joj je trebalo gotovo godinu dana planiranja kako bi ostvarila ovaj izazov. Ogromni čelični lonac kapaciteta 23.000 litara izrađen je ručno u dvomjesečnom procesu, a u njegovu izradu bilo je uključeno 300 radnika.

Recept za rekordno jelo uključivao je 4.000 kg riže, 500 kartona paradajz pirea, 600 kg luka i 168 kg kozjeg mesa. Baci je imala pomoć 10 kuhara u crvenim uniformama koji su dugačkim drvenim kašikama neumorno miješali jelo.

Spektakl je privukao hiljade gledatelja u Lagosu, a nakon što je jelo zvanično izvagano, porcije su podijeljene prisutnima i slučajnim prolaznicima – pretvarajući rekordni pokušaj u pravi festival hrane.

"Mi [Nigerijci] smo div Afrike, a jollof je hrana po kojoj nas svi znaju," rekla je Baci ranije za BBC. "Logično je da imamo i najveći lonac jollof riže – to je nešto čime se cijela zemlja može ponositi."

Ovo nije prvi put da Baci ulazi u historiju. Godine 2023. postala je nacionalna senzacija kada je kuhala 93 sata i 11 minuta bez prestanka, postavljajući tada rekord za najduži kulinarski maraton. Kasnije ju je nadmašila irska kuharica Alan Fisher, a trenutna rekorderka je Australijanka Evette Quoibia sa nevjerovatnih 140 sati i 11 minuta.

federalna.ba/BBC